Vlastnosti výběru klimatizací pro kavárny a restaurace

Jednou ze složek příjemného pobytu v kavárně a restauraci je komfortní mikroklima. Velká plocha zařízení a rozdíly v požadavcích na domácnost, administrativní prostory, společenskou místnost a kuchyň činí klimatizační systém složitým a nákladným. Projekt instalace klimatického zařízení musí odpovídat stavebním předpisům a normám SES. Je lepší svěřit výběr a instalaci vybavení pro kavárny a restaurace profesionálům.

Typy klimatizačních systémů pro restaurace

Potrubní klimatizační zařízení

Ve velkých restauracích existují tři zóny s různými požadavky na ventilační a klimatizační systém:

  • Sál s tanečním parketem a barem.
  • Kuchyně a horký obchod.
  • Administrativní a technické místnosti, koupelny.

Velkoplošná stravovací zařízení jsou vybavena průmyslovými klimatizacemi. Výkonná technologie zajišťuje požadovanou úroveň chladicího výkonu a čistí vzduch od nečistot a pachů. Pro restaurace se doporučují různé typy multi-split systémů.

Potrubní instalace

Hlavním rysem klimatizačního systému potrubního typu je distribuce průtoků vzduchovými kanály. Klimatizační jednotka se skládá z vnitřní a venkovní jednotky, mezi nimiž proudí chladivo v uzavřeném okruhu. Vnitřní modul je vybaven výkonným ventilátorem, který překonává aerodynamický odpor ve vzduchových kanálech. Skrytá instalace zařízení nenarušuje interiér areálu. Spotřebiče a vzduchové kanály jsou skryty pod falešným stropem.

Výhody klimatizačních jednotek:

  • současný servis několika místností;
  • skrytá instalace;
  • možnost kombinace s nuceným větráním.

Minusy:

  • systém ve všech místnostech pracuje v jednom režimu (chlazení / topení);
  • jsou požadovány vysoké náklady na instalaci a design;
  • výška stropu klesá.

Kazetový systém

Při instalaci klimatizačního systému v restauraci se doporučuje skrytá forma instalace. Kazetová zařízení jsou dělený systém, jehož vnitřní blok je umístěn pod falešným stropem. Čtvercové pouzdro je vyrobeno v rozměru 500 × 500 mm, aby nahradilo jednu z dlaždic v mřížce. Distribuce vzduchu probíhá přes dekorativní panel, rovnoměrně ze čtyř stran.

Klimatické zařízení kazetového typu je určeno pro servisní místnosti do 200 m2.

Výhody:

  • originální design dekorativního panelu organicky zapadá do interiéru;
  • jednotka zvládá chlazení a vytápění velkých místností;
  • nízká hladina hluku;
  • vhodné pro místnosti se složitou konfigurací.

Minusy:

  • vysoká cena zařízení;
  • instalace se provádí pouze pod zavěšenou stropní konstrukcí.

Chladič-fancoilový systém

Je vhodné vybavit klimatizaci v restauraci s několika podlažími a místnostmi systémem chladič-ventilátor. Z chladicího stroje (chladiče) potrubním systémem se pomocí hydraulické jednotky dodává chladná voda do jednotek fan coil - výměníků tepla s ventilátory. Instalace systému vyžaduje malou investici.

Výhody systému:

  • vzdálenost mezi chladičem a jednotkami fancoilu není omezena;
  • použití vody jako chladiva snižuje náklady na potrubí (není třeba používat měď);
  • dostupné náklady.

Minusy:

  • složitost designu;
  • potřeba instalovat další jednotky: čerpadla, uzavírací ventily.

Typy klimatizačních systémů pro kavárny

Schéma fungování split systému

Malé podniky potřebují méně výkonný klimatický systém. Prostory jsou nainstalovány dělené systémy typu stěny... Toto je standardní verze skládající se z venkovní a vnitřní jednotky. Nástěnné modely vyrábějí všichni výrobci zařízení HVAC. Pro kavárnu jsou vhodné spolehlivé a produktivní produkty značek Daikin, Mitsubishi Heavy, General.

Modely s řízením invertorového kompresoru jsou dražší, ale jsou energeticky účinné a mají dlouhou životnost.

Výhody nástěnného děleného systému:

  • široká škála designových řešení pro vnitřní jednotku;
  • kompaktní velikost;
  • dostupné náklady;
  • dostupnost dalších funkcí;
  • možnost rychlé instalace.

Nevýhody:

  • každý pokoj je vybaven samostatným blokem;
  • nerovnoměrné rozdělení vzduchu.

Model od podlahy ke stropu instalováno v hale kavárny, pokud není možné umístit klimatizaci na zeď. Jednotka namontovaná vodorovně na stropě směruje studený vzduch rovnoběžně s podlahou. Pokles teploty v místnosti nastává v důsledku přirozené konvekce. Druhá možnost montáže je na stěnu poblíž podlahy. Proud vzduchu je směrován svisle.

Výhody:

  • klimatizace slouží místnosti až do 100 m2;
  • elegantní a atraktivní vnitřní jednotka;
  • rovnoměrné rozložení studeného vzduchu, které nezpůsobuje návštěvníkům nepohodlí.

Minusy:

  • požadovaná výška stropu 3 m;
  • není zajištěn přívod čerstvého vzduchu.

Sloupové kondicionéry instalován v prostorách kavárny, kde není místo pro další možnosti. Jsou relevantní v interiérech se zrcadlovými a skleněnými stěnami. Vzhled klimatického komplexu připomíná sloup nebo skříň. Na předním panelu jsou žaluzie ovládání proudění vzduchu a ovládací displej. Doporučeno pro místnosti o ploše 100-140 m2.

Sloupová klimatizace

Výhody vybavení:

  • minimalistický strohý design;
  • schopnost řídit proudění vzduchu;
  • automatizované řízení;
  • zařízení se vyznačuje optimálním poměrem vynaložené energie a produktivity;
  • neporušuje architektonický styl budov, může být instalován na místech historické hodnoty.

Nevýhody:

  • vysoká cena;
  • funkce ubytování - publicista by měl být ve vzdálenosti od lidí, aby návštěvníky nepřemohl.

Vlastnosti volby

Velikost počáteční investice, provozní náklady a třída instituce, která je určena úrovní pohodlí v areálu, závisí na správném výběru klimatické technologie. Projektanti klimatizací připravují projekt. Pro výběr zařízení s optimálními technickými vlastnostmi jsou vyžadovány počáteční informace o architektonických prvcích zařízení:

  • celková plocha;
  • materiály uzavíracích struktur;
  • počet oken a dveří;
  • výška stropu;
  • plán prostor s rozdělením do samostatných zón.

Při výběru výkonu klimatického zařízení je třeba vzít v úvahu:

  • Celkový počet návštěvníků, pro které je instituce určena. Průtok vzduchu 30 m3 / h.
  • Servisní personál. Pro zaměstnance instituce je zajištěn přívod čerstvého vzduchu 60 m3 / h.
  • Přítomnost kuřácké zóny. Při volbě umístění přívodní a výfukové mřížky se bere v úvahu rozdělení zón.
  • Příliv tepla ze všech topných a elektrických spotřebičů.
  • Uspořádání stolů v hale. Organizace klimatizace pro kavárnu, hospodu a restauraci závisí na plánu sezení. Chlazený vzduch by neměl směřovat přímo k návštěvníkům. Doporučuje se skrytá instalace.

Při výběru klimatizace je zohledněn její funkční potenciál. Zařízení by mělo fungovat nejen v chladu, ale také k čištění a ohřívání vzduchu v místnosti.

home.techinfus.com/cs/
Přidat komentář

Nadace

Větrání

Topení